Käse ist gesund

Käse gehört nicht nur zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit, sondern auch zu den wertvollsten. Er enthält sehr viele wichtige Bestandteile der Milch, die ein wertvoller Beitrag für eine gesunde, ausgewogene Ernährung sind. Neben wichtigen Vitaminen enthält Käse Spurenelemente (wie Eisen, Kupfer, Zink und Jod) und Mineralstoffe (wie Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Kalium).

Durch seinen hohen Calciumanteil trägt Käse zum Aufbau von Knochen und Zähnen bei. Wie alle Milchprodukte puffert er außerdem Säuren ab und schützt so vor Erosionen des Zahnschmelzes und indirekt vor Karies. Das macht ihn so gesund für im Wachstum befindliche Kinder und Jugendliche. Gleichzeitig ist Käse dadurch auch ein wertvoller Beitrag zur Osteoporose Vorbeugung.